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pptv足球直播主持人:誰說只有外邊才能吃到正宗米粉?掌握這些方法,在家也自己做

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米粉食品1:麻辣米粉加脂肪香腸

脂肪香腸是一種味道很重的食品原料。它需要料酒來去除魚腥味。有著肥腸的麻辣米粉用辣椒的厚重口感掩蓋了肥腸的特殊味道。脂肪香腸作為食物的替代品有著悠久的歷史。辣味和辣味脂肪香腸米粉看起來像紅色和綠色的辣椒鋪在紅色的脂肪香腸上,淺黃色的油光閃爍,看起來很美味!

[所需配料]

香腸適量,青椒適量,胡椒適量,八角適量,五香粉適量,料酒適量,鹽適量,老煙適量,植物油適量,生姜適量,米粉適量,清水適量,其他配料可根據自己的需要添加!

[練習步驟]

1。將新鮮的脂肪香腸浸泡在清水中,加入適量的鹽,充分浸泡后取出,然后用刀輕輕去除脂肪香腸內的油脂層,留下嫩的部分。

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2,將干凈的肥香腸切成小塊,放入碗中。依次加入胡椒、八角、料酒、鹽和五香粉,攪拌均勻,腌制香腸。

3。拿起燉鍋,在鍋里加入一些清水,把米粉放進燉鍋里煮,直到米粉變色。

4。將青椒洗凈并切開。取出辣椒線和種子,留下果皮,將果皮切成小塊。把姜切成姜末。

5。取一個干凈的炒鍋,加入適量的植物油,將熱油煮沸,將姜末放入炒鍋,煎出香味。

6。將辣椒片和腌香腸放入煎鍋中翻炒,加入一點老煙使顏色更好。

7。取出米粉,放入碗中。往碗里倒一層辣椒香腸,然后把湯倒在上面。

這種又辣又肥的香腸米粉是這樣做的。喜歡辛辣食物的朋友一定不要錯過這美味的食物!

烹飪技巧:

1。你可以將脂肪腸浸泡在鹽水中,以更快地去除大腸的異味!

米粉美食2:炒米粉

炒米粉是一種常見的家常菜,經常出現在湖南人的餐桌上。這道菜很容易保存,而且有獨特的地方風味。不喜歡辛辣食物的人也可以接受這種米粉的味道!

[所需配料]

米粉、生菜、牛肉、大蔥、鹽、醬油、植物油、胡蘿卜和水,其他配料可根據您的需要添加。

[練習步驟]

1。取一個干凈的燉鍋,加入清水,用清水浸泡米粉和洗凈的萵苣葉,然后用火煮。

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2,在煎鍋里加入一些植物油,加熱67至成熟,在鍋里炒牛肉和胡蘿卜丁。

3。將蔥洗凈,切成小塊。將蔥放入煎鍋,用鏟子翻炒。大約十分鐘后加入鹽和醬油。牛肉腐爛后,加入米粉。

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4。用筷子擠壓牛肉塊,直到牛肉塊變軟,然后你可以把它們放到盤子里吃。

炒米粉的制作過程相對簡單,適合上班族和學生。這是一道好菜。

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烹飪技巧:

1。市場上的米粉有很多選擇,最好選擇由大廠家生產的常規細粒產品。

2。選擇牛肉時,最好選擇新鮮牛腩或加入適量牛筋來增加咀嚼強度。



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