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央视天下足球直播:多國科學家“破譯”咖啡遺傳秘密有助培育新品種

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2012奥运会足球直播表 www.ubmml.com.cn 法國、中國和其他國家的研究人員4日在美國雜志《科學》上發表了咖啡基因組第一稿。這一結果揭示了咖啡中咖啡因的進化歷史,也有助于培育風味更好、抗氣候變化和害蟲能力更強的咖啡新品種。

法國發展研究所和其他機構的研究人員報告說,他們已經對兩種最重要的商業咖啡33,354種中果咖啡和阿拉比卡咖啡的基因組進行了測序。中果咖啡入口有酸味和澀味,而阿拉比卡咖啡不易有苦味和澀味。

研究人員表示,與葡萄和番茄等其他植物相比,咖啡基因更有可能產生生物堿和類黃酮,這與咖啡的香氣和苦味密切相關??Х然購懈嗟牡諄潑?,這是一種參與咖啡因合成的物質??Х戎杏肟Х紉蠔銑上喙氐拿贛氬韜涂煽芍械拿覆幌嗨?,這表明三者中的咖啡因可能是獨立進化的。

《科學》雜志的一篇文章強調,在全球咖啡植物多樣性下降的背景下,有必要將咖啡基因組轉化為一種新的工具來幫助種植咖啡??蒲Ъ冶匭牘蠶硐閆?、風味和其他特征的數據,與出口咖啡的發展中國家開展國際合作,培育新的咖啡品種,并幫助咖啡抵御氣候變化和植物疾病的影響。

世界每天消耗大約22.5億杯咖啡。據國際咖啡組織(International Coffee Organization)估計,2013年全球咖啡產量為87億噸,解決了50多個咖啡出口國近2600萬人的就業問題,為這些國家創造了154億美元的收入。編輯:梅艷

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