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07赛季3月足球直播表:農業部新規遏制往牛奶中摻加奶粉可舉報不標注行為

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2012奥运会足球直播表 www.ubmml.com.cn 從4月1日起,農業部新修訂的標準《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》正式實施?!侗曜肌返男薅┨岣吡宋夜叢櫚募ū曜?,為監管非法添加復原乳提供了科學依據,將對保障消費者知情權、促進乳品行業健康發展起到積極作用。

回收的牛奶也可以稱為還原牛奶,它是與奶粉混合并還原的牛奶。新修訂的《標準》增加了超高效液相色譜法測定糠氨酸的方法,并對原有的乳果糖測定方法進行了改進,有效縮短了檢測時間,提高了檢測效率。

經過幾個測試機構的驗證,本《標準》可以保證測試結果的準確性。專家組稱,由《標準》選擇的標記物糠氨酸和乳果糖是原料乳中含量極低的物質。其主要原理是通過測定糠氨酸和乳果糖的含量,并根據鮮奶、巴氏殺菌乳、超高溫殺菌乳和奶粉生產過程中糠氨酸和乳果糖的顯著不同變化規律,結合它們的比例建立模型,來確定是否在巴氏殺菌乳和超高溫殺菌乳中添加了復原乳,因此修訂后的標準可以準確識別復原乳。奶粉作為乳品工業中的一種乳原料,回收后必須經過至少一次商業熱殺菌。一般來說,回收乳制品的熱損傷程度比以新鮮牛奶為原料的乳制品更嚴重。

然而,乳品專家也表示,雖然農業部已經頒布了上述標準,但農業部并不存在對企業生產和市場流通的監督和監管,因此仍然很難說市場上常見的還原奶能否得到有效展示或遏制。

打著純牛奶的旗號,但原料不是完全新鮮的牛奶,有些是用奶粉還原的,但產品上沒有明顯的標記。早些時候,一些乳品專家說,“國內90%的純牛奶是由奶粉組成的”,這確實讓許多消費者出汗。家用純牛奶和奶粉混合了嗎?

目前市場上的液態奶主要包括鮮奶和純牛奶。有媒體報道稱,純牛奶占液態奶市場的75%,專家估計其中90%是與奶粉混合的。

中國乳品協會官員回應稱,根據國家有關規定,鮮奶和純牛奶不允許使用奶粉作為原料進行調配,食品添加劑也不允許使用。然而,乳品專家王鼎綿認為,一些企業將純牛奶與奶粉混合的現象確實存在。據南方某知名乳制品行業相關負責人介紹,由于缺乏監管,許多企業公開將“復原乳”貼上“純乳”標簽,誤導消費者,侵犯消費者知情權。

此外,牛奶來源的缺乏也是許多企業選擇混合奶粉的主要原因??純磁D滔矍父鮒櫓破菲放頻牟?,你會發現“生牛奶”被標在純牛奶和鮮奶的裝箱單上。一些改良牛奶和消毒牛奶的成分中也標有“生牛奶”。從表面上看,我們無法看出這種產品是否添加了與奶粉混合的成分。據了解,目前,“復原乳”主要是王耔牛奶等一些產品。至于一些含乳飲料、乳酸菌等飲料,成分上也清楚地標明了奶粉、全脂奶粉或脫脂奶粉。如果消費者發現一些企業生產以奶粉為主要成分的液態奶,但沒有標注“復原奶”的違法行為,他們可以撥打舉報。

(資料來源:楊光網作者:焦英)



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