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豆豉雞翅

材料:雞翅500克,豆豉、鹽和陳皮;

練習

1。將雞翅切成小塊,用沸水舀起。用少許鹽腌一會兒。

2。將豆豉和陳皮切碎,將雞翅放入碗中,與豆豉和陳皮充分混合,在蒸籠中蒸約10-12分鐘。

家用干制帶魚

配料:超市買了500克現成帶魚段,1個雞蛋,2個八角,10多?;ń?,6片生姜,10克蔥段,3片大蒜,4勺米醋,6勺料酒,1勺白胡椒粉,1勺鮮醬油,7克鹽,12克白糖,植物油

做法:

1帶魚段去鱗, 去翅、去內臟、漂洗干凈,加入2克鹽、白胡椒粉、3片生姜、料酒,混合均勻,腌制10分鐘; 大蒜去皮,切成兩半。

2浸泡帶魚段后,將雞蛋放入盤中,用蛋液包裹帶魚段。將鍋里的油加熱,將帶魚煎至兩面呈金黃色。

3將帶魚段炒熟后,將先前炒過的帶魚段一起放入鍋中,加入茴香、胡椒、蔥段、姜片和大蒜,翻炒幾次,將米醋沿鍋邊煮沸,蓋上鍋蓋燉10秒鐘。

4倒入與配料齊平的沸水,加入極新鮮的醬油、白糖和5克鹽,用中火蓋上鍋,煮大約10分鐘,剩下一點湯,然后關火,放在盤子上。

青椒煎蛋

配料:3個青椒(也可以用紅辣椒和黃辣椒);2個雞蛋;一點鹽:

做法:

2。分手吧。將油放入鍋中加熱。把雞蛋放進鍋里。翻過來。用鏟子撒蛋黃。

3。加入切碎的青椒。翻炒。加入一點鹽。攪拌均勻。拿起鍋,放在盤子上。

配料:

配料:

一個豬肚,一把蔥,一把芫荽,一把油炸花生米(去皮),一點胡椒粉,2湯匙生醬油和3湯匙花生油。

練習:

做法:

2。用牙簽牢牢抓住豬肚,然后放進鍋里煮。水燒開后,用小火煮2小時。記得在湯里加一點鹽和胡椒。

3。將煮熟的豬肚立即用冰水浸泡,冷卻后取出切片。

4。倒入生的熱油,蔥花和芫荽,撒一些花生。美味的蔥油豬肚完成了。此外,加了一些調料的豬肚湯也是一碗不錯的湯。



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