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搜狐足球直播间:農產品未來十年展望報告發布

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2012奥运会足球直播表 www.ubmml.com.cn 2016年4月22日至23日,農業部市場預警專家委員會在北京召開中國農業展望會議,發布《中國農業展望報告(2016-2025)》,預測未來十年中國主要農產品的市場形勢。農業部部長韓長福在開幕式上發表了書面講話。曲東宇副部長發表主旨講話。中國農業科學院黨委書記陳夢山及相關部委、專家、國際組織、地方農業部門和農業企業的200多名代表出席了會議。相關媒體應邀對此新聞進行報道。

韓長富部長在書面講話中指出,中國迫切需要加快農業供給方面的結構改革,增強農業供給結構的適應性和靈活性,不斷提高中國農業發展的質量、效率和競爭力。韓長福強調,農業發展應著眼于國內外資源和兩個市場。以市場需求為導向,調整和優化品種結構、質量結構和產業結構,創新產品供給,為消費者提供更豐富、更優質、更適銷的產品。韓長富呼吁與時俱進,推進農業經營方式創新,增強農產品市場監管的主動性、預見性和針對性,促進供需平衡,減少農業生產經營的盲目性。我們應該更加重視利用數據進行交談和決策,提高決策的科學水平。我們要繼續完善中國特色的農業觀體系,努力提高農業觀的質量、特色和權威性。

農業部副部長曲東宇在主旨發言中指出,數據是促進農業供給方面結構改革的重要支撐。依靠數據可以實現農業供應鏈的“閉環”管理,依靠數據可以實現農業的跨領域開放集成,依靠數據重塑農業價值鏈,發展共享經濟。他指出,要適應發展的需要,通過完善農業數據監測系統,全面提高農業數據質量,必須加快數據調查分析系統的建設。通過完善農業信息分析系統,全面提高信息分析質量。通過完善農業信息發布和服務體系,實現農業信息的權威發布。他強調,中國農業展望會議應該成為一項專門的活動,以指導市場預期和生產。要提高質量,增強特色,樹立權威,增強話語權,必須依靠專業化建設。

中國農業科學院黨委書記陳夢山在會議開幕式上致歡迎辭,相關會議代表在開幕式上致辭?;嵋榛菇儺懈髦終雇厶澈腿鵲鬮侍馓致?。

中國農業展望報告(2016-2025)

大米:“口糧絕對安全”有保證

未來10年,中國大米生產將繼續保持穩定發展,大米“口糧絕對安全”有保證。

輸出基本穩定。展望“十三五”和未來十年,水稻種植面積將穩步減少,單產將穩步提高,總產量將基本保持穩定。2016年大米總產量估計為2.0899億噸(相當于1.4629億噸大米),2020年為2.0507億噸(相當于1.4355億噸大米),2025年為2.0603億噸(相當于1.4422億噸大米)。水稻種植面積在穩定的同時略有減少。2016年,水稻種植面積略有增加,達到453.8565億畝(3025.71萬公頃),第十三個五年計劃結束時,面積略有下降,降至442.23億畝(2948.2萬公頃),2025年達到441.6345億畝(2944.23萬公頃)。總體而言,“十三五”期間和未來十年,中國水稻年產量將穩定在2億噸以上,進入高水平穩定發展時期。

消費穩定但略有上升??雌鵠聰?/p>

價格差異。市場價格改革和價格補貼分離可能會影響大米的價格走勢。消費結構升級增加了對優質大米的需求,推高了價格。普通大米價格受到進口沖擊和國際市場的影響,可能會周期性下跌。展望第十三個五年計劃,中國的大米價格將被分成不同的產品和品牌。高端大米價格將明顯上漲,而普通大米價格將保持穩定并略有上漲。

小麥:供需形勢由寬松向基本平衡轉變

未來10年,中國小麥生產將保持穩定發展趨勢,供需形勢將由寬松向基本平衡轉變。

生產增長緩慢。預計2016年小麥種植面積和總產量分別為2412萬公頃和1.301億噸,同比下降0.1%?!笆濉逼詡?,到2020年,小麥種植面積穩步下降到2402萬公頃,小麥總產量增加到1.3191億噸。到2025年,小麥面積預計為2393萬公頃,比2015年減少21萬公頃,年均減少0.1%。2025年產量增長放緩至1.3279億噸,比2015年增長2.0%,年均增長0.2%,明顯低于過去10年的2.6%。

消費穩步上升。在預測期內,中國小麥消費總體呈穩步增長趨勢,2016年預計為1.2027億噸,到“十三五”末為1.263億噸,2025年將進一步增長到1.3263億噸,年均增長率為1.0%。增長率通常高于生產增長率。其中,口糧消費、飼料消費和工業消費將繼續增長,年均增長率分別為0.4%、3.1%和3.7%。損失和種子消耗每年略有下降0.1%。

貿易保持凈進口模式。盡管中國小麥供需之間沒有缺口,但用于品種調整的小麥進口仍將存在,未來10年中國小麥平均年進口量將達到200萬噸左右。同期,由于中國小麥出口優勢不明顯,年均出口量將穩定在20萬噸左右。在預測期內,小麥貿易仍將保持凈進口格局,2025年凈進口量將達到254萬噸。

玉米:供需形勢預計將趨緊。

未來10年,中國玉米種植結構調整將取得明顯成效,產量將保持穩定,消費需求將由快速增長恢復穩定上升,供需形勢將逐步由過剩向均衡緊張過渡,上下游產業將呈現均衡發展趨勢。

面積和產量都下降了。預計2016年玉米種植面積和產量分別為3695萬公頃和2.1517億噸,同比分別下降3.1%和4.2%?!笆濉逼詡?,到2020年,玉米種植面積和產量將大幅減少到3441萬公頃,產量將減少到2.0567億噸,年均分別減少1.8%和1.1%。在預測期后的五年里,受消費驅動,玉米產量已經恢復。預計2025年的面積和產量分別為3455萬公頃和2.1229億噸,年均增長率分別為0.09%和0.64%。在預測期內,總面積和產量將下降,年均分別下降0.07%和0.15%。

消費穩定但略有增加。玉米消費量2016年將達到1.9571億噸,2020年增加到2.2192億噸,2025年將進一步增加到2.2699億噸,年均增長率為1.6%。其中,在人口增長和收入增長的雙重影響下,飼料消費增長率相對較大,年均增長率為2.7%;食品消費穩步增長,保持0.3%的增長率。工業消費先上升后下降。種子消費和損失呈下降趨勢,年均分別下降0.1%、0.7%和2.8%。

價格差異?!笆濉逼詡?,玉米價格將出現明顯下降。預計玉米價格將在2016年大幅下跌,在2020年左右達到穩定和復蘇的拐點,并與以下因素更加密切相關

產量穩步增長。未來10年,玉米暫存政策將逐步調整到位,東北產區大豆目標價格補貼政策將進一步完善,“糧豆輪作”補貼試點,引導大豆種植面積合理恢復的作用將逐步發揮,加上國內大豆深加工產業穩步發展,大豆需求將進一步增加,中國大豆種植面積有望恢復增長。在優化田間管理和發展育種技術等因素的推動下,大豆單產將會提高。面積和單位面積產量的增加將導致大豆產量的穩步增長。

消費穩步增長。未來10年,中國大豆消費將穩步增長。其中,居民收入水平的提高、中國城鎮化率的提高和7000萬人口國家扶貧計劃的實施,將帶動肉、蛋、奶和食用植物油需求的增加,大豆壓榨加工消費的增加。此外,對大豆蛋白、組織蛋白、大豆卵磷脂等產品的需求也促進了大豆深加工的消費。在預測期內,隨著種植面積的擴大,大豆種子消費穩步小幅增長,消費逐年增加,但仍占總消費的1%-1.2%。未來10年,中國大豆生產需求將繼續趨緊,缺口將逐年略有擴大。

進口增長放緩,出口穩步增長。未來10年,受國際大豆生產短缺和價格優勢的影響,中國在國際市場上對大豆的需求將保持相對強勁,大豆進口將保持高位。然而,由于進口基數大,年進口增長率將會放緩。據估計,預測期內大豆進口年增長率將為0.8%,遠低于前10年12.5%的平均年增長率。中國大豆出口將保持穩定,年出口量約為20萬噸。

食用植物油:未來五年的年總需求缺口超過1億噸

據估計,在“十三五”和未來十年,中國的油料種子產量將先減少后增加,2016年食用植物油自給率將降至30%,未來五年食用植物油的總需求缺口將達到1億噸以上。

“十二五期間,中國食用植物油消費持續增長,油料種子總產量略有下降,但趨于穩定,油脂進口大幅增加。其中,大豆、油菜籽、花生和其他油籽總產量從2011年的4755萬噸下降到2015年的4708萬噸。食用油種子進口從2011年的5482萬噸增加到2015年的8757萬噸,其中90%以上是大豆。食用植物油進口從2011年的780萬噸增加到2015年的839萬噸,其中約70%是棕櫚油。2015年中國食用植物油自給率約為32.1%。

受比較效益下降、油菜籽暫存政策改革和玉米大豆種植結構調整的影響,預計2016年中國油料種植面積將達到3.062億畝,比上年略有下降。其中,油菜籽種植面積比上年減少9.8%,花生和大豆種植面積分別增加3%和4.4%。受面積減少的影響,預計2016年中國油料總產量將下降0.7%,至4676萬噸,其中油菜籽產量將下降9.4%,花生產量將增加4.0%,大豆產量將增加3.6%。與此同時,受食用植物油和豆粕消費增長的推動,2016年中國三大油料作物的消費量預計將達到1.25億噸,比2015年增長0.2%。油料種子進口估計為8813萬噸,其中大豆進口8228萬噸,油菜籽進口445萬噸,食用植物油進口643萬噸。受國內油料產量下降的影響,2016年中國食用植物油自給率將降至30%。

"在十三五期間,中國的油料產量將在美國的帶動下穩步增長

棉花種植面積和產量將下降。在預測期內,由于比較效益下降、生產成本增加、國家糧食優先戰略等因素,中國棉花面積和產量呈下降趨勢。2016年,中國棉花播種面積和產量分別為5199萬畝和515.7萬噸,比2015年下降10.0%和8.0%?!笆濉逼詡?,我國棉花質量提高,單產下降,總產量下降。2020年,中國棉花播種面積和產量分別為5366.1萬畝和495.8萬噸,比2015年下降5.8%和11.5%?!笆濉逼詡?,由于比較優勢下降,中國棉花種植面積和產量略有下降。2025年,中國棉花播種面積和產量預計分別為5120.2萬畝和467萬噸,比2021年下降4.7%和6.2%,比2015年下降10.1%和16.7%。

棉花消費總量下降,消費結構升級。未來10年,國內棉花消費將保持穩定適度,紡織品出口增長空間有限,棉花替代品將繼續改善。隨著近年來成本上升導致棉紡產業轉移,中國棉花消費將呈現下降趨勢。2016年,中國棉花消費量預計為715.8萬噸,同比下降2.7%?!笆濉逼詡?,中國棉花消費保持在較低水平。中國2020年棉花消費量預計為707.9萬噸,比2015年下降3.8%。從2015年到2025年,中國棉花消費量預計將從735.7萬噸下降到703.8萬噸,下降4.3%。盡管中國棉花消費總量有所下降,但隨著紡織工業的轉型升級和棉花供應方面改革的推進,對優質棉花的需求有所增加。

棉花進口繼續下降。短期內,為了吸收1000多萬噸棉花的剩余,中國棉花進口將大幅下降。中長期而言,國內棉花市場監管政策的調整將有助于市場機制發揮作用,更好地利用兩個市場和兩種資源。今后,棉花進口仍將保持相對穩定的規模。中國紡織工業的低速發展和亞洲競爭性國家紡織工業的發展將減少中國未來棉花進口總量?!笆濉逼詡?,中國棉花進口量明顯低于“十二五”期間的進口規模。據估計,2016年中國棉花進口量將達到101.1萬噸,同比下降31.1%。2020年中國棉花進口量為121.1萬噸,比2015年下降22.8%。2025年,中國棉花進口量為156.8萬噸,比2015年增長8.0%。

中國棉花價格將與國際市場保持密切聯系。2014年中國實施棉花目標價格試點后,市場供求關系將成為決定棉花價格的首要因素,中國棉花價格將與國際市場基本接軌。在中國“兩頭在外”產業結構的影響下,國內棉花價格將與國際棉花價格保持密切關系。

糖:進口的長期壓力

產出穩定但略有增加。據估計,2016年中國糖料作物種植面積和糖產量分別為2175萬畝和900萬噸,比去年同期分別下降8.2%和14.8%。這主要是由于糖價持續下降和糖農收入持續下降?!笆濉逼詡?,甘蔗生產將進一步集中在廣西、云南等優勢產區,甜菜將進一步集中在新疆、內蒙古等優勢產區。糖的種植面積將進一步減少。然而,諸如農田基礎設施建設、品種改良、機械化收獲和規模管理等生產和管理條件的改善預計將增加糖的產量。預計糖產量和糖產量將緩慢恢復增長,到2020年,糖種植面積將達到2220萬畝,比2015年減少6%。糖總產量為1078萬噸,比2015年增長2.1%。在未來五年的預測期內,隨著制糖生產技術和基礎設施條件的改善,中國的制糖產量有望繼續增長

進口規模不斷擴大。據估計,2016年中國食糖進口量將與2015年基本持平,為466萬噸。這主要是由于國際糖市場進入減產周期,以及自2011年以來首次出現產量短缺。全球糖市場面臨供需緊張,國際糖價有望進入上行通道。在“十三五”期間和預測期后的五年,由于中國的糖產量不能滿足日益增長的國內消費需求,對糖的進口存在剛性需求。此外,由于國內外價格差異的客觀存在,中國將長期面臨更大的食糖進口壓力?!笆濉逼詡涫程墻謐芰吭ぜ莆?971萬噸,2020年為639萬噸,2025年為849萬噸。

糖的價格波動很大。預計2016年國內食糖價格將小幅上漲,主要是因為中國政府加大了對食糖走私的打擊力度,而國內外食糖產量有所下降,推動國內食糖價格繼續小幅上漲?!笆濉逼詡?,隨著全球糖市場進入減產期,供需更加緊張,國際糖價將有所上漲,國內糖價將穩步上漲。在未來五年的展望期內,國內糖價將高于目前,但剔除價格因素后的實際糖價將與目前基本相同,主要是由于國際糖的充足供應和“上限”效應導致國內糖價上漲空間有限。

蔬菜:需求多樣化,國際競爭優勢明顯

蔬菜總產量將繼續保持穩定增長,但增速將放緩。未來10年,特別是“十三五”期間,種業水平、設施和規模的提高,標準化生產技術的廣泛應用,將繼續有助于蔬菜產量的穩步增長。結合“鐮刀”和西部地區馬鈴薯種植面積的增加,蔬菜總產量將保持穩定增長趨勢。然而,由于畝產量、結構品種差異等因素的影響,蔬菜產量的增長率將會下降。據估計,2016年蔬菜總產量約為7704萬噸,比去年同期增長0.63%,比2015年預測增長2.2%。2020年將達到7.878億噸,比2015年增長2.42%,比2015年預測增長1.86%,十三五期間年均增長率約為0.44%。2025年將達到7.9832億噸,比2020年增長1.34%。據估計,未來10年的平均年增長率將為0.34%,低于過去10年的平均增長率。

消費保持緩慢增長趨勢,多樣化需求更加明顯。未來10年,中國蔬菜消費將在馬鈴薯主食戰略、居民健康需求提高、消費偏好等多種因素的影響下繼續穩步增長。區域特色也將增強一些品種的消費需求。消費者對有機綠色蔬菜、免洗和免切蔬菜的需求將繼續推動新鮮蔬菜和加工消費的穩步增長。與此同時,其他消費如飼養正在緩慢變化,生產和流通技術的創新以及冷鏈物流系統的完善將繼續減少蔬菜損失。據估計,2016年蔬菜消費總量將達到4.8265億噸,同比增長1.11%,比2015年預測增長1.11%。2020年將達到5.0412億噸,比2015年增長5.61%,比2015年預測增長1.28%,十三五期間年均增長率約為1.09%。2025年將達到5210萬噸,未來十年年均增長率約為0.90%。

國際競爭優勢仍然明顯,貿易順差將繼續存在。未來十年,蔬菜出口量將呈現穩定增長趨勢,進口也將快速增長。然而,貿易順差格局仍將存在,貿易對象將進一步多樣化。加工腌菜和干菜的出口比重將提高,出口貿易結構將

未來10年,水果市場的競爭將更加激烈,價格差異將加劇,市場風險將增加,災害對生產和外貿環境的影響也將是不確定的。

生產增長模式改變。由于目前水果產量增長率仍然強勁,面積增長潛力繼續釋放,與去年的預測相比,今年未來10年的產量預測數據有所上調。據估計,2016年水果種植面積將達到1547萬公頃,產量將達到2.75億噸。2020年,該地區將達到1600萬公頃,產量將達到2.92億噸。2025年,面積將達到1639萬公頃,產量將達到3.07億噸?!笆濉逼詡洳磕昃齔?.37%,低于“十二五”期間的年均5.37%。期待后期年均增長率達到0.94%。未來10年,水果的相對生產效率仍將相對較高,推動該地區略有增加??萍妓?、管理水平和規模管理水平的提高促進了單位產量的不斷提高。在農業供給和消費需求改革的推動下,水果生產的標準化和規?;降玫教岣?,質量得到進一步保證,質量得到進一步提高,水果供給結構得到調整和優化。

消費繼續增長。人口的增長和城市化水平的提高促進了水果直接消費的增長。隨著消費者對水果加工產品需求的擴大、水果加工水平的提高和水果產業鏈的延伸,水果加工消費將會顯著增加。水果直接消費和加工消費2016年分別達到1.28億噸和2,810萬噸,2020年分別達到1.37億噸和3,278萬噸,2025年分別達到1.43億噸和3,815萬噸。未來10年,水果直接消費和加工消費的年增長率分別為1.40%和4.18%。與去年的預測相比,加工消費的增長率有所提高。

外貿規模擴大了。未來10年,中國一系列對外貿易協定的制定和對外貿易環境的改善將有利于水果進出口市場的擴大。國內水果品牌化和標準化的發展以及綜合質量水平的提高,促進了水果和產品的出口增長。收入的增加和對優質多樣化水果的需求促進了水果進口的增長。在預測期內,水果及其產品的總貿易量將繼續擴大,2016年達到900萬噸,2020年達到1140萬噸,2025年達到1350萬噸。進出口量將基本平衡。

價格兩極分化加劇。2016年,受充足庫存的影響,年初水果價格繼續同比下降,預計年平均價格將略低于2015年?!笆濉逼詡?,水果供求總量平衡,略有盈余,水果價格大幅上漲的可能性很小。在預測期內,成本的增加和水果品質的提高將推高水果價格,整體經營將處于較高水平。高端和低端、散裝和稀缺水果并存,價格兩極分化加劇。

豬:豬的價格呈周期性上升趨勢

豬產量和豬肉產量的增長率正在放緩。受母豬生產能力持續下降的影響,預計2016年中國豬肉產量將小幅穩步下降,降幅約為0.5%。將生豬價格保持在較高水平將促進產能恢復增長,預計2016年下半年播種母豬數量將增加。豬肉產量將在2020年達到5830萬噸,比2015年增長6.3%。2025年,生豬屠宰和豬肉產量將分別達到7.84億噸和6250萬噸,比2020年分別增長7.2%和5.6%?!笆濉逼詡?,生豬生產將嚴格執行《中國人民共和國環境?;しā返囊?。在南部水網區實施生豬污染控制,合理劃定限制區和禁漁區,引導生豬養殖向玉米主產區和糧食主產區轉移

豬肉消費穩步增長。受豬肉產量小幅下降和豬肉進口預期增加的影響,2016年豬肉消費總量和人均份額預計將分別比上年下降0.3%和0.8%,至5530萬噸和40公斤/(人-年)。未來10年,隨著生活水平的提高、消費觀念的轉變和消費市場需求的優化,城市居民的豬肉消費將穩步增長,農村居民未來消費增長空間將會很大,深加工豬肉產品的消費將會明顯增加,肉類消費結構將會多樣化,豬肉消費需求將進一步從“數量”向“質量”轉變?!笆濉逼詡?,中國豬肉消費量年均增長1.2%,預計2020年達到5880萬噸,比2015年增長6.5%?!笆奈濉逼詡?,受經濟增長、人口增長等因素影響,豬肉消費量年均增長1.5%,2025年達到6320萬噸,比2020年增長5.8%,人均份額44.70公斤/(人-年),比2020年增長4.9%。在預測期(2016-2025年),豬肉消費總量和人均豬肉消費年均增長率分別為1.3%和1.0%。

豬肉貿易將穩步增長。盡管豬肉消費需求增速放緩,但受豬肉產量下降和國內外豬肉價格差異的重大影響,預計2016年中國豬肉進口量將繼續增長至85萬噸左右。此后,隨著豬肉產量的增加,進口量預計將有所下降,2020年將達到70萬噸。展望未來,中國豬肉進口量將繼續增長,供需缺口將擴大,2025年豬肉進口量將達到90萬噸。豬肉出口預計將保持相對穩定,約為20萬噸。

生豬價格呈現周期性上升趨勢。短期內,受生豬穩定屠宰量小幅下降的影響,2016年生豬價格將在當前價格周期達到高點,市場形勢良好。受環境?;?、飼料、土地和水資源等主要因素的影響,未來生豬生產成本將大幅上升。后期不斷上漲的環保成本、飼料成本和勞動力成本將成為制約養豬業發展的主要因素。提高規?;承適墻檔統殺鏡墓丶?。預計生豬價格在后期將保持相對穩定,波動幅度將放緩。

禽肉:產量略有增加,進出口略有穩步增長

禽肉是中國第二大肉類消費,占肉類消費總量的20%以上。展望未來,中國家禽產量將繼續增長,進出口將穩步小幅增長,消費將小幅增長,價格將在成本驅動下繼續上漲。

家禽業轉型升級,產量增長緩慢。據估計,與去年同期相比,2016年中國禽肉產量將略有增加,這主要是由于黃羽肉雞更好的養殖效益、消費需求增加以及2015年預期價格上漲的刺激?!笆濉逼詡?,受經濟增長放緩、消費結構升級等因素影響,中國禽肉產量預計將呈現緩慢增長趨勢,到2020年達到1968萬噸,比2015年增長7.8%。展望未來,中國禽肉產量將在需求拉動下繼續增長。預計2025年年產量將達到2124萬噸,比2020年增長7.9%??悸塹?015年產出的快速恢復、國內經濟面臨的巨大下行壓力、抑制消費快速增長以及在供應方面實施結構改革,未來10年的預測產出增長率比2015年預測的低0.4個百分點。

隨著消費結構的升級,家禽消費將穩步增長。預計2016年中國家禽消費將略有增長,主要是由于居民收入增加和農村消費水平上升?!笆濉逼詡?,隨著人口的增長和城市化進程的加快,家禽消費將繼續穩步增長。到2020年,中國城鄉居民人均收入預計將達到14.0公斤

家禽貿易將穩步增長,出口有望增加。預計2016年中國家禽進口將基本穩定,主要原因是國內消費增長緩慢、產能過剩、供應寬松以及國際禽流感疫情頻發。在十三五期間,家禽貿易結構不會有重大變化。進口主要來自巴西、美國、阿根廷、智利和其他美國國家。主要出口目的地是日本。預計它將擴展到中亞和西亞。到2020年,進口量預計將保持在50萬噸以內。展望未來,中國家禽進出口有所增加。據估計,2025年家禽進口量將達到53萬噸,出口量將達到54萬噸,分別比2020年增長15.2%和8.0%。由于復雜的國際貿易形勢和諸多不確定因素,2015年進出口量將會下降,未來10年進出口量將會減少,特別是“十三五”期間。

家禽價格將保持高位,波動不大。據估計,2016年中國禽肉價格將同比小幅上漲,主要原因是產能調整。然而,飼料價格預計將處于弱勢,漲幅不會太大。全年的價格趨勢將基本上顯示正常的季節性波動。在“十三五”期間,由于提高成本的步伐緩慢,禽肉價格將略有波動。據估計,到2020年禽肉的價格將接近每公斤20元。展望未來,受較高養殖成本的驅動,中國禽肉價格預計將保持較高的運營水平??悸塹餃蛩橇霞鄹襝碌?,肉類價格已經進入下行通道。與2015年的預測相比,未來10年的價格漲幅預計將適當下調,并有明顯的階段性變化。

牛肉和羊肉:供需將保持緊張,價格將保持高位。

中國是牛羊肉的主要生產國,牛羊肉產量分別居世界第三和第一位??悸塹驕迷齔し嘔?、消費者需求增加、發展模式改變、生產成本上升和災難性流行病等因素,牛羊肉供應緊張沒有改變,價格繼續保持高位。

規模擴大,產量穩步增長。隨著生產支持的不斷增加,預計2016年牛肉產量將繼續穩步增長,同比增長2.2%。隨著2015年羊肉價格的下跌,養羊農民不同程度地虧損,導致一些農民退出,羊肉產量預計將停滯甚至下降?!笆濉逼詡?,中國將進一步推進農業供給結構改革,大力發展草食畜牧業,形成糧飼并舉、農牧結合、循環發展的新型種植養殖結構。對牛羊肉的科技支持不斷增加,預計產量將穩步增長。據估計,與2015年相比,2020年牛肉和羊肉產量將分別增長12.1%和15.6%?!笆奈濉逼詡?,隨著草食畜牧業生產方式的加快轉變和各種形式新的經營主體的進一步發展,中國牛羊肉產量將繼續穩步增長,預計2025年為850萬噸,2025年為560萬噸,分別比2020年增長8.3%和9.8%。

消費持續增長,質量需求增加。受人口增長和城鄉居民肉類消費結構及消費偏好變化的影響,2016年牛肉消費量預計為768萬噸,同比增長2.8%,羊肉消費量為463萬噸,保持穩定?!笆濉逼詡?,隨著居民收入的提高和城市化進程的加快,牛羊肉消費持續增長。到2020年,牛羊肉消費量將分別達到860萬噸和535萬噸,比2015年增長15.1%和15.6%,年均增長2.9%?!笆奈濉逼詡?,隨著生產方式的轉變和產業升級的加快,優質牛羊肉產品的供應將逐步滿足居民的升級需求。到2025年,牛羊肉消費量將分別達到954萬噸和590萬噸,比2020年分別增長11.0%和10.3%。

價格保持高位,波動不大。在養殖成本和消費需求拉動下,2016年中國牛肉價格將保持穩定。羊肉市場和養殖效益水平將緩慢恢復,羊肉價格將在2016年逐步恢復?!笆濉逼詡?,牛羊肉供需緊張,價格居高不下?!笆奈濉逼詡?,隨著國家扶持政策的逐步加大和牛羊肉綜合生產能力的進一步提高,牛羊肉短缺將得到不同程度的緩解。牛肉和羊肉的價格不會波動很大。然而,由于勞動力成本、飼料原料價格和社會價格水平的不斷提高,牛羊肉價格將主要穩步上升。

雞蛋:產出增長放緩,價格適度上漲

雞蛋是中國居民日常生活的必需品,也是一種重要的籃子產品。30年來,中國禽蛋產業取得了巨大成就,年均增長7.8%,居世界首位,約占世界禽蛋總產量的40%。未來10年,中國雞蛋生產結構將繼續優化,小農戶將加快退出,雞蛋生產增速將放緩。

雞蛋產量將繼續增加,增長率將下降。據估計,2016年,在豆粕、玉米等飼料原料價格可能繼續下降的情況下,蛋雞養殖效益將保持良好,產蛋量將穩步適度上升。據估計,雞蛋年產量將達到3022.5萬噸,同比增長0.8%?!笆濉逼詡?,隨著供給方面結構改革的深化,畜禽養殖結構將得到優化升級,大規模、標準化、生態化的產業格局將逐步形成。中國禽蛋生產將穩步發展,產量將繼續保持穩定增長,五年總產量達到1.54億噸,比“十二五”增長7.6%。到2020年,雞蛋產量將達到3142.6萬噸,比2015年增長4.8%?!笆奈濉逼詡?,在育種技術進步、品種明顯改良、沒有重大育種疫情的條件下,禽蛋生產將保持增長趨勢。五年總產量將達到1.62億噸,比“十三五”期間增長4.9%,到2025年達到3291.35億噸,比2015年增長9.7%。預測期內的年均增長率為0.9%。

禽蛋消費穩步增長,加工消費快速增長。在人口增長、收入增長、城鎮化率提高和消費結構轉型升級等有利因素的推動下,禽蛋消費將繼續增長。據估計,2016年禽蛋消費量將達到3001.36萬噸,同比增長0.8%。展望“十三五”,在全面建成小康社會、城鎮化水平明顯提高等有利因素的推動下,居民食品消費水平明顯提高,禽蛋消費穩步增長,五年消費總量1.54億噸,比“十二五”增長7.6%。到2020年,禽蛋消費量將達到3144.21萬噸,比2015年增長4.9%?!笆奈濉逼詡?,隨著全面計劃生育政策的深入實施,禽蛋消費繼續增長,五年內消費總量達到1.61億噸,比“十三五”期間增長4.5%。到2025年,將達到3278.65萬噸,比2015年增長9.8%。預測期內禽蛋消費年均增長率為0.9%。

家禽和雞蛋貿易將保持穩定。展望“十三五”,禽蛋貿易由于其自身的特點,如易破損、貯存差,正穩步發展。預計在預測期內,中國禽蛋貿易將以出口為主,年出口量穩定在9.5萬噸左右。出口市場仍以周邊國家和地區為主,但隨著冷鏈儲運技術的發展和雞蛋加工業的發展,禽蛋出口市場有望進一步擴大和豐富。

雞蛋價格適度上漲,海洋

產出將保持穩定并增加。2016年,由于中小農戶退出和大規模牧場擴張放緩,牛奶產量將小幅下降至3879萬噸,同比下降0.3%?!笆濉逼詡?,隨著“以糧換糧”和農牧業結構調整,奶業轉型升級步伐將進一步加快。中國乳制品行業將從徘徊期進入“穩定增長”期。質量、規模、標準化、機械化和一體化將成為奶業發展的重要方向。據估計,2020年牛奶產量將達到4200萬噸,比2015年增長8.0%。展望未來,隨著奶業一體化的推進和現代奶業體系的建立,奶業的產業鏈和價值鏈將得到顯著改善,中國奶業發展的質量和競爭力將得到顯著提升。據估計,2025年牛奶產量將達到4500萬噸,比2015年增長15.7%。然而,從長遠來看,由于環境?;ひ蛩睪妥試炊倘?,牛奶產量的年平均增長率將從過去10年的3.1%降至1.5%。

消費將繼續增長。由于牛奶加工和消費的反彈,2016年牛奶消費量預計將達到5182萬噸,同比增長3.4%?!笆濉逼詡?,隨著城鄉居民生活水平的提高、城市化進程的推進、二孩綜合政策的放開和學生牛奶飲用計劃的推進,中國牛奶消費量將保持快速增長趨勢,2020年達到5758萬噸,比2015年增長14.9%。展望未來,中國乳制品的安全性和質量有望顯著提高。消費者的生活水平、飲食結構和消費信心將加速提升。據估計,2025年乳制品消費量將達到6320萬噸,比2015年增長26.2%。

進口將繼續增加。預計2016年乳制品(鮮切)進口量為1295萬噸,同比增長16.6%。展望第十三個五年計劃,在需求增長和內外價格差異的推動下,中國乳制品進口仍將繼續增長,2020年達到1588萬噸,比2015年增長43.1%,2025年達到1880萬噸,比2015年增長69.4%。其中,鮮奶、奶酪和奶粉有望成為進口的快速增長的乳制品。然而,隨著中國乳業重組和成本降低等措施的推進,中國乳業自身的發展能力也將在一定程度上得到提高?;詿?,2016年至2025年乳制品進口年均增長率預計為5.4%,遠低于過去10年的13.2%。

價格在波動調整中不斷上漲。2016年,由于國際牛奶供應充足、牛奶價格全面下跌、市場消費疲軟等因素,中國原料奶的購買價格仍有可能波動和調整。下半年,隨著世界牛奶生產商產量的調整,預計國際市場供需關系將會改善,國內牛奶行業形勢也將會改善。展望“十三五”,受資源環境和奶牛養殖成本上漲的制約,原料奶收購價格仍有上漲空間,乳制品零售價格將保持高位穩定。

水產品:消費持續增長,生產增速放緩

未來10年,水產品生產將加速轉型升級,生產增速將放緩;消費者需求將繼續增長,市場供求結構將繼續優化。進出口量將先減少后增加,而凈進口量將繼續增加。

產出增長放緩。今后,中國將繼續加強生態環境?;?。隨著資源約束的收緊,水產品生產的增長空間將受到限制。此外,勞動力成本繼續上升,生產的相對收入將下降。調整結構、改變模式、提高質量和效率已成為水產品生產的重點。因此,它

消費繼續增長。據估計,2016年水產品消費總量將達到6813萬噸,比2015年增長1.8%?!笆濉逼詡?,水產品消費總量將繼續增長,2020年年均增長1.4%,消費總量為7203萬噸。2025年水產品總消費量將進一步增加到7542萬噸。預測期內,水產品消費總量年增長率為1.1%。從各種消費來看,直接消費和加工消費都在持續增長。預計2016年直接消費量為2908萬噸,比2015年增長2.9%。2020年水產品的直接消費量將增加到3150萬噸。2025年,將進一步增加到3331萬噸。預測期內,水產品直接消費年均增長1.5%,高于水產品產量增長率。同時,水產品加工和消費將繼續增長。據估計,2016年全國將加工2340萬噸水產品?!笆濉逼詡?,水產品加工消費年均增長2.4%,2020年加工消費將達到2573萬噸。2025年將繼續增加到2845萬噸。

進出口量先下降后上升,凈進口量持續上升。目前,全球經濟復蘇乏力,國外水產品進口需求持續疲軟,國內加工成本持續上升。一些加工企業正向鄰國轉移,給中國水產品進出口帶來了巨大的下行壓力。2015年中國水產品實際進出口量分別比2015年預測水平下降7.1%和5.8%。未來,世界經濟仍將在深度調整中曲折復蘇。國內加工和生產的勞動力成本仍將保持剛性增長?;肪吵殺窘絳仙?。從短期來看,水產品進出口形勢仍然不容樂觀?;諞隕嚇卸?,結合實際研究,并根據2015年預測,2016年和2017年水產品進出口量將小幅下調。預計2016年中國水產品出口量和進口量分別為396萬噸和403萬噸。2017年,水產品進出口量將繼續下降至387萬噸和399萬噸,并繼續增長。預計2020年水產品出口量和進口量將分別達到395萬噸和418萬噸,凈進口量將增加到23萬噸。展望未來(2021-2025年),水產品進出口量將繼續增加。2025年,出口量和進口量將分別達到408萬噸和452萬噸,水產品凈進口量將進一步增加到44萬噸。

價格總體上保持穩定,并在上升。水產品需求持續增長,安全供給能力進一步增強,水產品市場供需基本保持平衡。在生產成本上升的支持下,整體價格將保持穩定,并呈上升趨勢。未來10年,預計水產品價格年均增長3%左右,到2025年,水產品批發市場總體平均價格基本保持在每公斤30元左右。不要看分類,海水產品的價格上漲將高于淡水產品。

飼料:生產和消費都將緩慢增長。

飼料工業是支持現代畜牧業和水產養殖業發展的基礎產業,是與城鄉居民動物性食品供應相關的生計產業。未來10年,中國飼料工業的產出和消費將緩慢增長,年均增長率分別為1.5%和1.6%,明顯低于過去10年的6.5%和6.6%。

隨著人民生活水平的提高和城市化進程的加快,特別是在全面的計劃生育政策放開后,人口增長率將會提高,對畜產品的需求仍在上升,中國的飼料工業

中國工業飼料消費將穩步增長。2016年,中國工業用飼料總量預計達到1.9451億噸,比2015年增長1.5%。在預測期內,中國飼料總需求的年均增長率預計為1.6%,與過去10年的年均增長率6.6%形成鮮明對比。到“十三五”末,工業飼料總量將達到2.0658億噸,預計2025年達到2235萬噸,比基準期增長17.4%。飼料轉化率的提高和畜牧業結構的變化將在一定程度上節約飼料糧的消耗。

中國飼料產品價格將呈現先抑后漲的趨勢。從短期來看,全球大宗農產品供應過剩將繼續,主要飼料原料價格下跌將降低飼料成本。預計2016年國內育肥豬、肉雞和蛋雞復合飼料的平均市場價格將繼續下降。隨著中國供給側結構改革的啟動、生產結構的調整以及全球經濟經歷全面低迷后的逐步復蘇,導致消費需求和社會價格水平的回升,中國飼料產品價格在“十三五”末恢復上漲。



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